久しぶりに忍野桂川にフライフィッシング行ってきました。25センチから40センチのニジマス、ヤマメ、ブラウンを10匹以上つりました。
てっ、遊んでばかりじゃありません。当然、オーベルジュの仕事もしていますし「木の風」で出す料理の準備もしています。しばらくバーニャカウダのソースをアイオリソースで代用していましたが元に戻すことにしました。ニンニクに火を通しアンチョビとオリーブオイルを入れてミキサーにかけて出来上がり。試しに人参ときゅうりにつけて食べてみれば、、、、、う~んワインでしょ。オイシイヨ。3月31日のランチから再デビューです。食べに来てね。
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