美味しい時間

先日スモモの仲間「太陽」をたくさんいただきました。

種を抜いて切り刻んでワインと砂糖を加えて大鍋で煮詰めました。

ソースとジャム、煮詰める濃度を変え瓶に詰め煮沸消毒をしてストックしました。

どんな風に使うか？今から楽しみ。来年は収穫にも参加する予定。